Unter all den kulinarischen Schmankerln, die Wien zu bieten hat, haben sich Ramen-Bars in den letzten Jahren zu regelrechten Hotspots entwickelt. Diese japanische Nudelspezialität hat die Herzen der Wiener:innen im Sturm erobert, weswegen wir dich heute auf eine schmackhafte Reise mitnehmen, um die besten Ramen-Bars der Stadt zu entdecken. Von traditionellen Klassikern, bis hin zu innovativen Kreationen ist hier für jeden Geschmack etwas dabei.
Ramen ist Kult – nicht nur in Japan. Denn es ist so viel mehr als nur eine einfache Nudelsuppe. Ramen ist eine köstliche japanische Spezialität, bestehend aus einer kräftigen Brühe, Nudeln und allerhand leckeren Toppings – von Bambussprossen über Frühlingszwiebel hin zu Ei und Pilzen. Du hast noch nie Ramen probiert oder möchtest einfach eine neue Ramen Bar entdecken? Wir haben uns auf Entdeckungsreise begeben und die (für uns) besten Ramen Places der Stadt ausfindig gemacht:
#1 Karma Ramen Bar
Wir starten direkt einmal mit einem Klassiker, dem Karma Ramen – der ersten Ramen Bar Wiens. Seit der Eröffnung 2015 gibt es hier Ramen und jede Menge von der japanischen Küche inspirierte Speisen. Im Karma Ramen werden die Nudeln jeden Tag frisch aus einer original japanischen Nudelmaschine hergestellt. Außerdem wird hier viel Wert auf Zutaten aus regionalen und nachhaltig wirtschaftenden Betrieben aus Österreich gelegt. Alles in allem ist dies eine Location, die du dir auf keinen Fall entgehen lassen solltest.
(c) Karma Ramen
#2 Mochi Ramen Bar
Genauso wie das bei all den anderen Locations der Fall ist, können wir auch von der Ramen Bar von Mochi gar nicht genug bekommen. Seit 2017 kannst du dich hier mit frisch gemachten Ramen Nudeln, kräftigen Brühen und vielfältigen Toppings verwöhnen lassen. Seit kurzem kannst du dir die Ramen-Kits auch aus dem “Mochi Automato Shoppu” auch für Zuhause holen. Im kleinen Automatenshop nicht weit von der Ramenbar entfernt, findest du 24/7 alles, was dein Herz begehrt.
(c) Mochi Ramen Bar
#3 Ramen Makotoya
Ramen Makotoya hat seine Wurzeln zwar in Kyoto, besitzt jedoch mittlerweile über 70 Standorte weltweit – unter anderem auch in Wien. Es ist das erste japanische Franchise in Österreich, und damit perfekt geeignet für alle jene, die auf der Suche nach authentisch japanischen Ramen sind. Besonders toll finden wir, dass hier neben Brühen von Rind und Huhn auch einige leckere vegane Alternativen auf der Karte zu finden sind.
(c) Ramen Makotoya
#4 Takumi
“No Ramen, no life!” ist das Motto von Takumi – und dem können wir bloß zustimmen. Bereits 1995 hegen zwei japanische Freunde den Wunsch, eine Ramen Bar in Europa zu eröffnen. 2007 eröffnete Takumi schließlich in Düsseldorf das erste Mal seine Türen und stellte sich als voller Erfolg heraus. Einige weitere Standorte eröffneten in Europa, unter anderem auch in Wien. Das Ziel von Takumi ist “to spread our love for ramen with new ramen lovers all over the world”. Bei so leckeren Ramen sollte das auf jeden Fall kein Problem darstellen. 😉
(c) Takumi
Ramen-Bar Liebe
Mit dem Ende unserer Ramen-Reise durch Wien ist eins klar: Ramen ist nicht nur ein Gericht, sondern eine Leidenschaft. Wenn du das nächste Mal Lust auf ein kulinarisches Abenteuer hast, dann zögere nicht, diese Ramen-Bars zu besuchen. Denn wie Takumi sagt: „No Ramen, no life!“ Lass dich von der Magie dieser japanischen Köstlichkeit verzaubern und tauche ein in eine Welt voller Geschmack und Tradition. Guten Appetit und bis zum nächsten kulinarischen Abenteuer! 🍜✨
Autorin: Julia
Beitragsbild: (c) Ramen Makotoya
